Sinds deze week hebben we een 3 maaltijdenbox van HelloFresh. Hiermee hoop ik gevarieerder te koken en ook weer meer inspiratie te krijgen. Zoals jullie gemerkt hadden, was het rondom Keukenprobeersels nogal stil de laatste tijd. Natuurlijk koken we nog maar het is merendeel hetzelfde, ook met de BBQ blijft Lees verder ...
Meng de bloem, de olie en het ei in een kom tot een vrij stevig aanvoelend deeg en laat dit, afgedekt met plastic folie, zo’n 20 minuten rusten.(stelregel is per persoon 100 gram bloem en 1 ei) Besprenkel je werkblad met wat olijfolie. Neem de helft van het deeg en Lees verder ...
Maak het witbrood volgens de verpakking. Je kunt natuurlijk ook het hele pak klaarmaken en eventueel de helft invriezen. Let wel onderstaand is gebaseerd op een half pak. Strooi flink wat bloem op het aanrecht en stort het deeg erop uit. Verdeel het in 8 gelijke stukken en maak er Lees verder ...
Meng de ingrediënten van de balletjes goed door elkaar en draai er balletjes van die iets kleiner zijn dan een golfbal (ik had ruim 30 balletjes) en bestrooi ze nog wat extra met wat bbq rub. Wikkel een half plakje ontbijtspek om de balletjes en zet dit vast met een Lees verder ...
Was de kip onder stromend water en dep hem droog. Verwijder eventuele vuiligheid of overtollig vet. Smeer vervolgens de kip in met olijfolie en rub de kip geheel in. Vergeet niet de binnenkant van de kip! Ik heb voor dit recept de BBQGuru.nl All Purpose BBQ Rub gebruikt, deze hebben we Lees verder ...
Bekijk het stuk vlees en snij de losse stukjes vlees eraf. Het vet kan je gewoon laten zitten dit smelt tijdens het roken van het vlees. Dep het vlees droog met keukenpapier en zet het vlees in de rub. Zelf hadden we ditmaal een gekochte rub maar qua geur moesten Lees verder ...
Maak de barbecue gereed voor indirect ± 165°Celcius. Snij de kipfilets door zodat je ze kunt openklappen. (ook wel vlinderen genoemd, zie onderstaand filmpje) Kruid ze ruim met de zongedroogde tomaat mix. Leg er 1 of 2 plakken kaas op en zongedroogde tomaat. Klap de kipfilets weer dicht, peper en Lees verder ...
